2017-09-04
抗炎癥生物因子類腸道添加劑將會是下一個現(xiàn)代動物營養(yǎng)科學(xué)與應(yīng)用前沿
當(dāng)人們談?wù)搯挝竸游锏哪c道健康時，基本上都會將關(guān)注點放在控制微生物上，不是減少病原菌數(shù)量就是增加益生菌數(shù)量，當(dāng)然這種做法是正確的，因為腸道微生物在與宿主機體的相互作用中發(fā)揮了重要作用，但是除此之外，我們不要忘了炎癥的影響。
炎癥可能是由細(xì)菌毒素引起的，然而腸道特定疾病不總是與病原菌相關(guān)，很多是由飼料抗原引起的，例如大豆以及其他富含蛋白質(zhì)的成分，這些豆科植物類原料含有大量的抗?fàn)I養(yǎng)因子，而這些抗?fàn)I養(yǎng)因子或多或少都能引起輕微的炎癥反應(yīng)，特別是在動物大量采食的情況下。此外饑餓也能引起炎癥反應(yīng)。
那么炎癥會產(chǎn)生什么問題呢，首先，抗炎癥過程需要消耗一定的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，而這些能量和營養(yǎng)物質(zhì)本該是動物用來進(jìn)行生長和生產(chǎn)所需的，從而影響動物生長；其次，腸道發(fā)生炎癥其上皮細(xì)胞間的連接變得疏松，毒素和細(xì)菌能夠進(jìn)入血液從而對動物造成更大的傷害；最后，炎癥反應(yīng)對腸道細(xì)胞造成損失，特別是那些負(fù)責(zé)營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的細(xì)胞，從而影響了動物對營養(yǎng)物質(zhì)的利用。
所以必須謹(jǐn)記，腸道健康問題不僅僅是控制腸道微生物。目前，一些添加劑公司正在大力嘗試鑒定出具有強抗炎癥活性的生物分子，并且這些生物分子大部分來源于天然物質(zhì)。如果這些研究獲得成功，那么將會獲得改善腸道健康的又一有力“武器”。當(dāng)然，目前已有的一些添加劑具有抗炎癥活性，但是當(dāng)下尋找強抗炎癥活性的生物分子仍在進(jìn)行。抗炎癥生物分子將是下一個動物營養(yǎng)研究和應(yīng)用前沿，盡管抗氧化應(yīng)激仍是一個模糊以及被低估的領(lǐng)域，但這將會是一個完全不同的篇章。
